江晓路

1. 1.    海藻发酵与深加工技术与食品/化妆品产品开发

2. 2.    菌物多糖的发酵生产与结构分析

3. 3.    食用药用真菌发酵技术及活性产品开发

4. 4.    微生物定向筛选与代谢调控技术委托服务

现任中国海洋大学青岛海洋生物医药研究院海洋药用资源研发室项目科学家，主要从事海洋生物资源和真菌资源的研究开发。在海洋生物资源研究方面，完成海洋来源工具酶、海洋微生物多糖和海藻多糖的研究开发，在产物制备及分析方面，特别是寡糖的结构鉴定方面，建立了独到的学术体系，处于国际领先水平。拥有几丁质酶、卡拉胶酶、琼胶酶、褐藻胶裂解酶等多种海洋来源工具酶的专利菌种，通过细胞过程和定向进化将海洋微生物来源的工具酶进行了系统研究。

2011年项目组与美国田纳西大学生化细胞分子生物学系计算生物学实验室合作，共同开展褐藻胶裂解酶（PDB ID：2CWS、2ZAA）和纤维素酶（PDB ID:1RQ5）催化机理的研究计算工作，积累了大量工具酶的分子动力学模拟、理论计算等优秀经验；特别是褐藻胶裂解酶的系统基础研究和工程化研究，于2015年进行了产业化转化，现已投产、运营。在下游研发方面，基于海洋工具酶的海藻高值化应用技术研发，构建了海藻酶酵耦合高效提取加工技术体系；该技术已在青岛啤酒、福建蓝海食品科技有限公司等多家企业进行转化应用。

成果转化方面：与明月海藻集团合作完成海藻原料集成加工和原料生产项目；与青岛啤酒集团合作开发系列海洋饮品上市；与三奇生物医药（山东）有限公司开发了一系列基于海藻酵素的功能性食品上市；形成了海藻精深加工和创新产品的经济与社会效益。该技术体系获海洋工程科学技术一等奖、山东省技术发明二等奖、国家海洋局海洋创新二等奖、青岛市科技进步二等奖等，完成论文相关100余篇，SCI/EI收录44篇，授权国家发明专利27项。

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