研发室以创新研究为目标，聚焦海洋菌物资源，致力海洋菌物资源的发掘及其应用技术转化和产品开发；在海洋菌物资源发掘与功能评估、海洋工具酶、菌物多糖、海洋资源生物转化领域形成了优势特色，处于国内领先水平。着力开发系列具有技术独特性和市场引领性的海洋健康产品。打通技术基础研究到生产应用转化的瓶颈，形成完整的“菌物资源-功能基因-工程菌发酵-活性产物制备-功能产品开发”技术产业链。

药用菌物资源开发
目前平台拥有系列虫草、羊肚菌、榆耳、灰树花、海洋真菌等种质资源，建立了涵盖 “集成育种技术”、“多向性培育与开发”、“代谢产物合成网络调控”、“生产质控标准体系”等技术的菌物全质开发关键技术体系。目前已形成菌物多糖（免疫）、活性小分子（抑菌）等活性明确、具有开发前景的活性物质，可作为新药研发资源。

海藻健康生物制品的开发与应用
坚持市场导向和价值导向，利用活性代谢产物进行生物转化，推动海洋大健康产品开发。依托“海藻酶酵耦合集成加工”和“左旋游离虾青素规模化制备集成”关键核心技术；以及海藻提取物、海藻酵素、左旋游离虾青素等海洋特色功能制品原料。研发市场适应性海洋特色功能制品原料，开发具有技术独特性和市场引领性的海洋大健康产品，助力“蓝色药库”开发计划大健康产品开发。

海洋基化妆品原料与产品开发

基于特异性酶系的海藻精加工

微生物检测服务
依托平台CNAS微生物检测室，开展检测服务工作。检测能力涵盖非无菌药品、食品、保健品、化妆品等微生物学科领域，开展系统的微生物检验控制工作，为创新药物研发、海洋资源开发以及大健康产品开发应用保驾护航，为高等院校、企业和政府部门提供优质的技术服务和支撑，实现资源共享，提高科学创新能力。
对内服务：
创新药物、大健康产品中间产品、终产品微生物限度检查
非无菌产品微生物限度检查方法学验证
非药物抗菌制剂、天然抗菌体系、活性产物抗菌活力评价
产品、工艺微生物控制及解决方案
创新药物制剂及中间产品、植入性医疗器械细菌内毒素检查及方法学验证
对外服务：
协同配合CNAS、CMA体系下产品的微生物检测
创新药物、大健康产品中间产品、终产品微生物限度检查
非无菌产品微生物限度检查方法学验证
非药物抗菌制剂、天然抗菌体系、活性产物抗菌活力评价
产品、工艺微生物控制及解决方案
创新药物制剂产品及中间产品、植入性医疗器械细菌内毒素检查及方法学验证

研究室深耕海洋菌物、海洋工具酶、菌物多糖、海藻精深加工等领域，目前已成功开发了海藻饮品、海洋益生元系列、海藻酵素系列、虾青素功能产品、海藻工具酶、海鲜调味料、降尿酸功能制品等海洋健康产品，获得了11项技术的自主知识产权。

一、王子海藻苏打水
王子·海藻苏打水基于海藻酶酵耦合集成加工技术专利核心技术转化提取海藻活性物质，结合现代海洋科技萃取海藻精华，实现海藻的全质提取，充分发挥海藻“抗氧化”、“强免疫”护健康为核心的活性成分价值，改善适口性。该产品是由青岛海洋生物医药研究院和青岛啤酒股份有限公司联合研制推出的海洋大健康饮品，已在国内外上市销售，填补市场空白，现形成年产值超过1亿元。该产品的推出打通了从海洋科研创新到实际成果惠及人民生活的最后一道屏障，推动国家海洋经济的健康发展，引领大健康饮品行业创新升级。

二、海洋益生元系列
基于海藻益生元与类生元功效因子，益生元-益生菌效力谱创新理论和具有自主知识产权的海洋复合益生元组方，针对人群菌群生态差异性开发多效性的海洋益生元功能制品。目前已获得授权专利2项，完成海洋益生元饮品和凝胶糖果2种产品的开发，建立产品的质量标准2项；并进行了中试放大生产，后续系列产品在与合作企业研发过程中。

三、虾青素功能产品
游离虾青素因其强大的抗氧化性已经广泛应用于食品、药品等众多领域，已成为世界上一项产值大、用途广、效益高的畅销产品。本产品利用雨生红球藻及自主筛选的产酶菌株为主要原料，结合不同层析纯化工艺进行左旋活性游离虾青素制备，获得高纯度的单体产品并进行相关功能制品的研发。通过项目放大实现生产功能性游离虾青素产品的规模化制备。目前项目已完成雨生红球藻天然游离虾青素油、虾青素凝胶糖果2种产品的开发，建立产品的质量标准2项，并进行了万粒级的中试放大生产，产品质量符合质量标准要求，后续系列高端产品在研发过程中。

四、海洋化妆品系列产品
该化妆品系列依据近20年的基础研究与活性探索，将海洋源素的原态性与海洋酵素的新颖性相结合，它是在对各种藻类进行综合酵解后孵育获得的精华素，在深海的藻体中提取活力成分最强的活性物质。赋予皮肤营养、抗皱、抗辐射的作用，特别是通过低温生态安定性的醒肤过程促进免疫调节和抵抗抗过敏反应，本质性改善过敏肤质。目前已完成面膜、面霜和手工皂3个产品的开发；后续系列产品在与合作企业研发过程中。

五、海洋调味品
本项目利以原生态鱼、贝、藻等海洋植物和动物水产品为原料，以“鲜味科学理论”为指导，利用四项具有自主知识产权的海洋工具酶进行全营养海洋风味产品的高值化加工和生产，以填补我国相关产品的空白，结合现代生物技术和下游综合生化处理技术，充分有效的开发和利用海鲜的风味与营养物质，研制新一代纯天然调味料。目前已获得授权专利1项，完成海藻调味料、海鲜调味料、海藻调味汁、藻美集、贝倍鲜等5个产品的开发，建立产品的质量标准4项；后续系列产品在研发过程中。

六、海藻酵素产品
海藻酵素是以海藻为基质，经过微生物代谢和生物转化过程生成的具有海藻特定活性成分的酵素和特定产物的产品。目前已获得授权专利1项，完成褐藻、红藻和绿藻酵素原料、饮品、糖果等5个产品的开发，建立产品的质量标准4项；并进行了中试放大生产，后续系列产品在研发过程中。

七、超低分子透明质酸钠
基于自主知识产权的微生物发酵透明质酸酶，采用专利技术生物降解法，安全、温和的酶降解工艺制备超低分子透明质酸钠。超低分子透明质酸钠分子401Da-10kDa,安全性高，可透皮吸收，具有保湿、修复、抗氧化等多重活性，发挥深层保湿，修复受损细胞，提高细胞活性，增加皮肤弹性，紧致抗皱，延缓衰老等功效。目前已获得授权专利3项。

八、降尿酸功效健康食品
本项目基于分子对接、药效团模型和网络药理学技术，高效筛选具有良好XO抑制活性的活性分子，挖掘制备具有XO抑制活性的食源性功能原料，开发靶点明确、安全有效的降尿酸海洋健康食品，对高尿酸血症的预防与食疗提供新的海洋健康食品，保护日益增多的高尿酸血症患者的身体健康，具有良好的市场前景。目前项目已完成固体饮品和压片糖果2种产品的开发，建立产品的质量标准2项，并进行了中试生产，后续系列产品在研发过程中。

九、海藻酶酵耦合集成加工技术体系
基于自有专利技术，针对藻体结构和成分，综合现代生物技术与提取技术建立了集成化高效破壁加工技术，通过酶法定向切割海藻大分子形成特定产物，再通过生物控制代谢转化为具有特定保健功效的海藻功能因子，与海藻胞内释放的活性成分形成交互增效作用，达到定向增效的目的，实现功效成分的全质利用。用于开发以海藻功能因子为核心成分的功能制品，并建立了成熟的海藻功能制品的开发与评价技术体系。

十、 左旋游离虾青素规模化制备集成关键技术体系
虾青素(Astaxanthin)是世界上最强的抗氧化剂。技术以雨生红球藻为研究对象，采用液氮低温物理破壁和超临界CO2技术实现藻体虾青素类酯溶物提取；通过选育获得的的自主产权菌株规模化发酵制备高活力工具酶，系统研究酶学特性，建立生物酶法转化游离虾青素工艺体系；在下游精制方面，形成左旋游离虾青素规模化制备集成关键技术；结合真空低温浓缩、溶剂相态转换及活性物质配伍进行高含量虾青素产品开发。有效克服传统化学合成、皂化等方法转化率低、安全性差的技术瓶颈。通过关键技术的集成优化，逐渐形成海洋源“类胡萝卜素”系列产品开发技术，为“蓝色药库”开发计划中的活性生物功能制品做有效补充。

十一、菌物全质开发技术体系
综合基于变温转色的集成技术、高通量发酵技术，合成网络快速代谢调控技术，菌物活性成分定向发酵生产技术，利用具有自主知识产权的虫生菌物为本源，结合中西医药理论及多学科优势，形成该技术体系。真菌抗肿瘤、抗菌药物原料生产、精细化工、功能食品等,为“蓝色药库”新药创制和大健康产品开发提供新途径，完善“蓝色药库”产品体系。

十二、海洋菌物功能基因挖掘与应用开发
依托自有海洋菌物种质资源库。通过海洋微生物的功能基因组学进行系统研究，建立海洋功能微生物的功能基因库。通过功能基因的重组表达和工程化发酵优化，建立了成熟的功能微生物及基因表达制备的技术。基于海洋微生物工具酶在线调控技术，建立活性产物定向制备特色技术。基于产物构效研究，建立海藻功能制品的开发与评价技术。通过技术集成形成完整的“菌物资源-功能基因-工程菌发酵-活性产物制备-功能产品开发”产业技术体系。

海洋工具酶制备与海洋活性产物定向制备
海洋基化妆品原料与产品开发
海藻酵素发酵与产品研发
海洋复合益生元制品开发
海洋调味品开发
海洋绿藻功能性多糖及其寡糖产品研制
酶法制备超低分子透明质酸钠
新型微生物多糖种质资源与生产技术
基于特异性因子感染的虫草全质开发技术及产品
活性左旋游离虾青素制备制备与功能制品开发
微生物检测服务

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